Madagascar Sambirano

Giliai Madagascaro džiunglėse, ūkininkų kooperatyvuose auginamos ne tik kakavos pupelės, bet ir mangai, bananai, vanilė, kava. Dėl to kakava įgauna ypatingai vaisinį skonio profilį su subtiliais jazminų bei vanilės, citrinų aromato užuominom.

Kilmės šalis

Madagascar, Sambirano

Porūšis

Trinitario, Criollo ir Forastero mišinys

Sudėtis

Kakavos pupelės, kakavos sviestas, cukrus.

Skonio natos

Raudonieji obuoliai, vyšnios, razinos

Apdorojimo būdas

Fermentuota medinėse dėžese 4-5 d.

Galimi kakavos kiekio variantai

92%, 85%, 70%